Soave (Vr) – L’Assemblea del Consorzio di tutela ha approvato a larga maggioranza la seconda fase del ‘Progetto Identità Soave’, il piano avviato due anni fa per rendere la Doc più competitiva e allineata alle richieste del mercato. Le nuove misure, che entreranno in vigore già dalla vendemmia 2026 e avranno validità per le prossime