‘Porte aperte del Prosciutto crudo di Cuneo Dop’: successo per la prima edizione

Cuneo - Successo per l’iniziativa 'Porte aperte del Prosciutto crudo di Cuneo Dop', andata in scena il 4 giugno al prosciuttificio Carni Dock di Lagnasco, con l’obiettivo di far conoscere e apprezzare le qualità di questa eccellenza del territorio. Al workshop hanno partecipato quasi 300 persone, che hanno potuto scoprire i segreti del salume cuneese e

2018-06-07T11:07:05+01:007 Giugno 2018 - 11:30|Categorie: Salumi|Tag: , , |

In gennaio su Rete4 spazio al prosciutto crudo di Cuneo Dop

Cuneo – Nuova strategia di comunicazione per il prosciutto crudo di Cuneo Dop. Il Consorzio di tutela e promozione ha aderito alle proposte di Rete4 e di altre emittenti tv. In particolare, nelle trasmissioni si mostrano le principali fasi di lavorazione del prosciutto: le operazioni di salagione, di sugnatura, di marchiatura a fuoco, di disosso

2016-12-12T10:38:23+01:0012 Dicembre 2016 - 10:38|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |
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