La Provola dei Nebrodi è ufficialmente Dop
Randazzo (Ct) - La Provola dei Nebrodi ha ottenuto il riconoscimento Dop dalla Commissione europea. La pasta filata, prodotta nel Nord della Sicilia, è stata registrata presso l'Unione europea il 23 settembre ed è tutelata dal Consorzio del formaggio Provola dei Nebrodi. L'iter è iniziato nel 2016, quando un gruppo di 25 imprenditori del settore