Vico Equense (Na) - Il Consorzio di tutela del Provolone del Monaco, al 12esimo anno dal riconoscimento Dop, guarda con ottimismo al futuro dopo un anno positivo. La produzione annua ha infatti registrato un incremento del 5%, nonostante le incertezze macroeconomiche, legate al conflitto in Ucraina, al caro energia, all’incremento del costo delle materie prime