Pastificio Sgambaro: “Grano proteico sempre più limitato e costi in aumento del 10%, ma non negoziamo sulla qualità”
Castello di Godego (Tv) - La raccolta del grano duro 2026 si chiude con buone rese, ma con una disponibilità sempre più ridotta di grano ad alto contenuto proteico. Nonostante questo, Sgambaro conferma il proprio impegno sulla qualità della filiera italiana, sostenendo un costo della materia prima superiore di circa il 10% pur di garantire
