Parma - La quinta edizione di EcoTrophelia Italia, concorso indetto dalla Federealimentare, ha visto come protagonisti cinque studenti della facoltà di Agraria dell'Università Cattolica di Piacenza. I ragazzi, premiati a Parma nell'ambito del Cibus Global Forum, hanno ideato "Socrock", uno snack a base di sorgo, cioccolato fondente e vinaccioli. La barretta  è completamente eco-compatibile, in quanto