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D’Autore: salame Strolghino di culatello

Il salame strolghino è un prodotto tipico di Parma che viene ottenuto dalla lavorazione del culatello. D’Autore propone in fiera la sua particolare ricetta per la preparazione di questo salume tipico: “Solo le migliori carni da noi selezionate vengono utilizzate per la sua produzione”, comunicano dall’azienda. “È un salame che va consumato ancora tenero e

2016-05-04T11:39:25+02:004 Maggio 2016 - 11:39|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Strolghino di culatello: avviato l’iter per ottenere l’Igp

Parma – E’ stata avviata la richiesta di Indicazione geografica protetta per lo strolghino di culatello. Nei giorni scorsi, Simone Orlandini, consigliere Pdl della provincia di Parma, ha ottenuto dal sottosegretario di Stato con delega alle Politiche agricole, alimentari e forestali Giuseppe Castiglione, la disponibilità ad avviare l'iter a tutela dello strolghino di culatello. La

2013-07-09T11:10:42+02:009 Luglio 2013 - 11:10|Categorie: Salumi|Tag: |
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