Spoleto (Pg) – Per celebrare il Centenario dalla nascita, Monini ha avviato una collaborazione con la fondazione Umberto Veronesi per sostenere la ricerca in ambito biomedico. L’attività spoletina finanzierà per un anno il progetto del dottor Giorgio D’Andrea. Lo studio, intitolato ‘Idrossitirosolo: fenolo dell’olio d’oliva contro l’invecchiamento’, mira a chiarire se l’olio extravergine di oliva