Spoleto (Pg) – Per celebrare il Centenario dalla nascita, Monini ha avviato una collaborazione con la fondazione Umberto Veronesi per sostenere la ricerca in ambito biomedico. L’attività spoletina finanzierà per un anno il progetto del dottor Giorgio D’Andrea. Lo studio, intitolato ‘Idrossitirosolo: fenolo dell’olio d’oliva contro l’invecchiamento’, mira a chiarire se l’olio extravergine di oliva è in grado di prevenire il declino cognitivo. L’iniziativa si inserisce all’interno del piano di sostenibilità 2020-2030 previsto dall’azienda olearia. Tra gli obiettivi, anche il finanziamento di studi di ricerca volti a scoprire i benefici dell’olio sul metabolismo umano.
