Reggio Calabria – Riportare in vita gli antichi grani italiani d’eccellenza, certificati bio e facenti parte del marchio di sistema Cdr-Agro. Questa la missione di Cooperativa Terra, realtà che fa parte del contratto di rete Terra Mia Italia. L’iniziativa, che punta a diventare la novità del mercato agroalimentare italiano, prevede la creazione di un cofanetto con quattro farine certificate blockchain e dall’elevato contenuto culturale da vendere e promuovere sui mercati esteri e in qualche catena distributiva italiana. Agricodem di Francesco Concolino, in quanto referente tecnico del progetto, si occuperà della selezione dei semi. Le farine in oggetto sono composte da diversi tipi di grano: il grano Verna, con una bassa percentuale di glutine pari allo 0,9%; il grano Iermanu, che comporta benefici specifici per la salute; il grano Maiorca, ad alto contenuto proteico e altamente digeribile; e, infine, il grano Saragolla, con uno dei più elevati potenziali produttivi in circolazione. La semina comincerà a breve, in modo tale da poter sopperire alle attuali carenze di prodotto e avere, di conseguenza, il raccolto pronto per la primavera 2023. Il progetto trova sede in Sila su un’area di circa 80 ettari nelle tenute del Barone Collice.
