Terra Mia Italia: al via il progetto ‘antichi grani’

Reggio Calabria - Riportare in vita gli antichi grani italiani d’eccellenza, certificati bio e facenti parte del marchio di sistema Cdr-Agro. Questa la missione di Cooperativa Terra, realtà che fa parte del contratto di rete Terra Mia Italia. L’iniziativa, che punta a diventare la novità del mercato agroalimentare italiano, prevede la creazione di un cofanetto

2022-10-11T10:00:54+01:0011 Ottobre 2022 - 10:00|Categorie: Bio, Grocery|Tag: , , , |

Negli Stati Uniti rinasce il pane dei faraoni

Boston (Usa) - Il pane dei faraoni rinasce negli Stati Uniti. Il fornaio sarà Seamus Blackley, già creatore della Xbox per la Microsoft di Bill Gates, e che, come racconta il New York Times, è un appassionato di grani antichi e panificazioni particolari. Ora, assieme a Richard Bowman, biologo dell'Università dello Iowa, e all'egittologa Serena

2019-08-20T09:05:33+01:009 Agosto 2019 - 11:21|Categorie: Dolci&Salati, Luxury|Tag: , , |

Grani antichi: una conferenza internazionale a Bologna, tra ricerca, salute e nutrizione

Bologna - Si è svolta a Bologna, dal 13 al 15 giugno, l'International conference of wheat landraces, la prima conferenza sui grani antichi che, da semplici prodotti di nicchia hanno via via conquistato il mercato. Organizzato da Kamut, Ifoam (Federazione internazionale dei movimenti per l'agricoltura biologica) e Università di Bologna, con il patrocinio di Mipaaf, Regione Emilia

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