Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Il Dubai World Trade Center (Dwtc) torna ad essere, dal 17 al 21 febbraio 2019, palcoscenico del business con Gulfood. La kermesse internazionale di riferimento per il food and beverage, giunta alla sua 24esima edizione, si concentrerà sul tema ‘The world of good, the world of food’ e vedrà la partecipazione di 5mila espositori e 120 padiglioni nazionali, distribuiti su una superficie di circa 1 milione di metri quadrati. Otto i comparti rappresentati: bevande; dairy; fats and oils; salute, benessere e free from; legumi, grani e cereali; carni e pollame; world food; power brand. Quest’anno, visti gli alti livelli raggiunti in termini di generazione del business e di ampiezza e profondità dell’offerta, l’organizzazione ha deciso di alzare l’asticella dell’innovazione. In particolare grazie al Gulfood Innovation Summit, un ricco programma di incontri che si aprirà il 18 febbraio con una panoramica sociale ed economica del comparto F&B a livello mondiale, per poi proseguire fino al 20 febbraio con approfondimenti e dibattiti di alto livello, curati da importanti player del settore. Sono confermati l’Halal World Food e la Discover Zone con le novità in evidenza, oltre al campionato mondiale Cezve – Ibrik. Tra le novità 2019, invece, Tastes of the World, competizione tra un pool internazionale di chef stellati, ma anche l’introduzione di nuove aree definite ‘esperienziali’, che hanno l’intento di migliorare l’esperienza dei visitatori e di agevolare il business (CxO Club; Start-Up Program; Meat-Me; Tea House; Health Lab).
