Modena – Torna anche quest’anno Acetaie Aperte, l’evento di promozione e divulgazione annuale organizzato da Le Terre del Balsamico, che unisce i Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop.
La manifestazione andrà in scena domenica 24 settembre e permetterà di visitare le acetaie della provincia di Modena attive nella produzione di Aceto Balsamico di Modena Igp e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, scoprendone segreti e curiosità. Visite guidate, degustazioni e tante altre iniziative animeranno la giornata.
“Stiamo preparando anche per quest’anno un viaggio sensoriale a 360 gradi che riesca a coinvolgere appassionati e curiosi, alla scoperta dell’eccellenze che questi prodotti rappresentano per Modena, per il ruolo che hanno nella cultura collettiva del nostro territorio, di cui sono testimoni le tante storie individuali dei singoli produttori”, spiega Mariangela Grosoli, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena. “Molte persone si avvicinano per conoscere meglio l’Aceto Balsamico di Modena Igp e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop proprio in questa occasione, imparando ad apprezzarli e distinguerne caratteristiche e proprietà, nonché consigli e idee per utilizzarli al meglio nella quotidianità, dotandosi al contempo delle conoscenze necessarie al riconoscimento dei prodotti autentici dalle imitazioni”.
