Thiene (Vi) – Si accendono i motori della VII edizione del concorso internazionale dei formaggi di agricoltura biologica Biocaseus. Un appuntamento che dal 1999 coinvolge un numero crescente di produttori di formaggio bio di tutti i Paesi europei, che nelle prossime settimane saranno invitati a presentare la loro candidatura. L’edizione 2017 è organizzata da Consorzio Ecosviluppo Sardegna con la collaborazione di Ifoam (Federazione internazionale gricoltura biologica), Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), Icea (Istituto per la certificazione etica e ambientale), Veneto agricoltura, Soil association, Ecovalia – Asociaciòn valor ecològico e BioForum Vlaanderen. La proclamazione dei primi tre classificati e la consegna dei diplomi avverrà nella cornice della fiera internazionale BioFach 2017 di Norimberga (15-18 febbraio).
