Milano – Il terzo giorno della manifestazione ha confermato il trend positivo di martedì. Molti gli operatori presenti in fiera e stand sempre affollati. Nel comparto salumi la preoccupazione maggiore è quella relativa ai prezzi delle materie prime, che non accenna a diminuire. In molto sperano che si tratti di un fenomeno passeggero e che possa risolversi in un tempo ragionevole. Ci si augura, inoltre, che la Grande Distribuzione comprenda le difficoltà del settore e adegui i listini. Più in generale, il sentiment che si respira è positivo ed è viva la speranza che il timido incremento dei consumi registrato nel primo trimestre dell’anno si rafforzi nei prossimi mesi.
