Milano – Promuovere il commercio diretto di caffè verde tra piccoli e medi produttori e torrefattori. Questa la missione principale di Typica, società di venture capital fondata da Ayane Yamada e Masashi Goto. La piattaforma, che già conta oltre 2mila utenti, ha avviato da marzo 2022 una serie di ‘blind auction’ con l’obiettivo di commercializzare a prezzi ottimali chicchi di caffè di stagione di alta qualità, estrema rarità e con piccoli volumi di produzione. Tali aste al buio permetteranno ai torrefattori partecipanti di valutare i prodotti, tenere conto dei prezzi di mercato e, solo dopo aver deciso il prezzo e la quantità da acquistare, fare la loro offerta per aggiudicarsi l’asta. Per tutelare i produttori del celebre chicco, Typica si prodiga inoltre per dar vita a trattative commerciali a prezzi ponderati che rispettino il valore effettivo del caffè.
