Gravina in Puglia (Ba) – Si chiama “U-Tub Vagabond”, la struttura mobile della pizza arrotolata “U-Tub” (www.utub.it), ideata da Angelo Lazazzera per Base Pizza, azienda di Gravina in Puglia specializzata nella produzione artigianale di basi per pizza, pucce e focacce confezionate in Atm. La roulotte “U-Tub Vagabond” è dotata di un forno per pizza a gas in grado di cucinare all’ora oltre 200 pizze arrotolate. Il mezzo, dalle dimensioni di 3×2 mt., è leggero, facile da trasportare tramite normale gancio d’acciaio e, con semplice joystick, è capace di spostarsi autonomamente nei centri storici chiusi al traffico. Provvisto di impianto idrico, raccolta acqua, lavello in acciaio inox, celle refrigerate e impianto stereo e video, “U-Tub Vagabond” è anche dotato di un pistone idraulico che regola l’apertura e la chiusura del tetto e di un generatore di corrente da 2 Kw Base Pizza, con sede produttiva a Gravina in Puglia (Ba) e sede operativa a Brugherio (MB) è nata nel 2005 dalla fusione delle esperienze ultratrentennali nel settore della ristorazione e panificazione di Angelo Lazazzera e dei fratelli Vito e Gianni Aliano. L’azienda ha anche siglato anche un contratto di fornitura in esclusiva di pizze, pucce e focacce con Eni Cafè. (NC)
