Bruxelles (Belgio) – A partire da oggi, le larve di Alphitobus diaperinus, il verme della farina minore, potranno essere commercializzate in tutta l’Ue. La Commissione Europea ha infatti autorizzato la vendita del nuovo superfood, che potrà essere distribuito congelato, essiccato, in polvere o in pasta. Si tratta del quarto insetto autorizzato per uso alimentare, oltre alle larve gialle della farina, alla locusta migratoria e ai grilli (leggi qui).
In attesa di autorizzazione ci sarebbero altri otto insetti, attualmente al vaglio delle normative Ue. Come riporta il Sole 24 Ore, le proteine da insetto devono rispettare specifici requisiti di etichettatura, in quanto potrebbero causare reazioni allergiche nei soggetti già allergici a crostacei o acari della polvere. In base alle indicazioni fornite dall’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, tali proteine sono inoltre sconsigliate ai minori di 18 anni. La motivazione, spiega la ricercatrice Laura Rossi al quotidiano di Confindustria, “è che per i giovani negli alimenti vale innanzitutto il principio di precauzione, poiché per quanto riguarda l’allergenicità, i ragazzi possono essere maggiormente soggetti a queste problematiche, magari ancora senza saperlo”.
