Trento – I caseifici che fanno parte del Gruppo formaggi del trentino parteciperanno nel corso dell’estate ad alcuni degli eventi locali più importanti, dove porteranno le eccellenze casearie per le quali sono conosciuti sul territorio. Il Caseificio Sociale “Val di Fiemme” Cavalese sarà tra i protagonisti della ‘Desmontegada de le caore’, domenica 9 settembre, quando si festeggia come da tradizione il rientro a valle delle capre dall’alpeggio estivo. Il Caseificio Comprensoriale Cercen e il Caseificio Presanella porteranno la loro eccellenza alla manifestazione ‘Vacanze di Gusto – Il Casolet nella Cucina Solandra’, in scena dal 29 agosto al 9 settembre. Presso lo stand del Caseificio Sociale di Sabbionara d’Avio tutti i visitatori di ‘Uva e dintorni’ (Avio, 31 agosto-2 settembre) potranno assaggiare e comprare tra gli altri anche il famoso Affogato all’Enantio. Il 16 settembre si svolgerà la ‘Desmontegada de le vache’, manifestazione di Predazzo con cui si festeggia il rientro delle mucche a valle dall’alpeggio estivo. Dal 20 al 23 settembre alla ‘Gran Festa del Desmontegar’ si potranno assaggiare molte prelibatezze locali, tra cui la tosèla di Primiero, specialità del Caseificio di Primiero, nell’ambito della rassegna gastronomica organizzata durante la festa. Il Caseificio Sociale Val di Fassa, in collaborazione con l’Apt, organizza le trasformazioni del formaggio all’aperto, per mostrare come avviene la lavorazione e la produzione del formaggio. La manifestazione si svolgerà durante i primi tre fine settimana di agosto, il sabato pomeriggio nella Piazza di Canazei e la domenica pomeriggio presso il punto vendita del Caseificio a Campitello di Fassa. Il Caseificio prenderà inoltre parte a ‘Il banchetto Re Laurino’, manifestazione enogastronomica organizzata dal Comitato di Vigo di Fassa, che si svolgerà il 28 agosto a Ciampedie. Il Caseificio di Lavarone prenderà parte alla ‘Sagra dei Volti dei Gionghi’, una manifestazione contadina che si svolge nella frazione Gionghi di Lavarone il 16 agosto. ‘Cappella in festa’, infine, è la sagra contadina che si svolge a Lavarone il 26 agosto, dove il Caseificio di Lavarone partecipa con uno stand proprio davanti al caseificio.
(AR)
