Valsamoggia (Bo) – Un servizio e-commerce b2b interamente dedicato al mondo dei tartufi e dei funghi. Appennino Food Truffles è un brand parte di Appennino Food Group, azienda italiana fondata nel 1994 dai fratelli Luigi e Angelo Dattilo, oggi leader nella raccolta, conservazione e commercializzazione internazionale di tartufi freschi provenienti dai boschi appenninici. Dal 2012, infatti, la società vanta una struttura ad alta tecnologia a Savigno, centro del tartufo in Valsamoggia (in provincia di Bologna), grazie alla quale, in sette anni, è passata da 16 addetti e 5,6 milioni di fatturato a 52 dipendenti e 11,5 milioni di ricavi. Come funziona il servizio? Il ristorante accede, in qualsiasi orario, al portale www.afoodtartufi.it/it/shop; controlla le disponibilità fresche del giorno (fotografate e catalogate); completa l’ordine e i prodotti selezionati gli vengono recapitati via corriere espresso entro 24-48 ore. Grazie alle due sedi internazionali di New York e Singapore, la consegna avviene nel minor tempo possibile anche per ordini dai ristoranti di tutto il mondo. I tartufi (ma anche altre tipologie di funghi) valgono oltre l’80% del giro d’affari di Appennino Food, il resto è rappresentato dal brand di sughi e conserve ‘La Dispensa di Amerigo’. L’azienda lavora circa 29 tonnellate di tartufo, di cui 7 vendute come prodotto fresco e 22 trasformate. Il Bianco (circa 2 tonnellate) è quasi interamente venduto fresco.
