San Nicola La Strada (Ce) – “Vi anticipiamo che dal prossimo 1° luglio saremo costretti ad abbandonare definitivamente la produzione di mozzarella di bufala campana Dop”. Ad affermarlo sono i soci del Consorzio di tutela nella lettera che ciascuno di loro invierà nelle prossime ore al ministero della Politiche agricole, alle regioni interessate e alle commissioni Agricoltura del Parlamento. Al termine della riunione straordinaria del Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela, che si è tenuta oggi, arriva la prima decisione di protesta corale contro il decreto di attuazione della legge 205/2008, che obbliga gli operatori inseriti nel sistema di controllo della Dop a produrre mozzarella di bufala campana in stabilimenti esclusivamente dedicati a tale produzione. “La conseguenza della norma appena approvata – commenta il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo – sarà che molte aziende si vedranno costrette alla scelta di abbandonare la Dop per dedicarsi alla produzione di formaggi non certificati, prodotti con latte bufalino anche di altra provenienza, di costo e di qualità inferiori”.
(AR)
