Busche (Bl) – Salute, italianità e qualità sono le chiavi del food post Coronavirus, e il Piave Dop soddisfa pienamente tutte e tre le condizioni. Le sue caratteristiche nutrizionali, infatti, incontrano le nuove esigenze dei consumatori che premiano l’origine made in Italy, la qualità delle materie prime e l’assenza di glutine e lattosio. “Oggi la scelta di un prodotto si basa sempre più sulle informazioni riportate in etichetta, che arricchiscono di nuovi contenuti il processo decisionale del consumatore che vuole sapere molte più cose su ciò che compra e consuma”, afferma Chiara Brandalise, direttore del Consorzio di tutela del Piave Dop. “In questo momento di crisi per l’intera economia mondiale saranno proprio le nostre caratteristiche più autentiche a segnare la strada per la ripartenza. Ora più che mai i prodotti Dop riescono a garantire qualità e sicurezza”, conclude. Il formaggio Piave è un vero e proprio ambasciatore dei valori di questo marchio, anche grazie al progetto europeo ‘Nice to eat Eu’, promosso dal Consorzio per la tutela formaggio Piave Dop e co-finanziato dell’Ue, che ha l’obiettivo di far conoscere al grande pubblico il valore del marchio Dop.
