Cologne (Bs) – Italmill, gruppo specializzato nella produzione e commercializzazione di semilavorati per panificazione, presenta Nostrano. Si tratta di un semilavorato completo ideale per i professionisti della panificazione. Dalla semina del grano alla molitura delle farine, il prodotto è garantito nella filiera, grazie alla collaborazione con la cooperativa Bellini dove vengono utilizzati solo semi italiani e le coltivazioni avvengono nel delta del Po, mentre la conservazione a freddo in silos refrigerati. Il tutto garantito dal marchio Qc rilasciato dalla regione Emilia Romagna. Le farine che sono contenute in Nostrano sono fonte naturale di fibre con una presenza del 50% in meno di sale. Il lievito madre contenuto nel semilavorato viene prodotto da Italmill seguendo il tradizionale metodo dei rinfreschi, prelevando un pezzo di madre e aggiungendo solo ed esclusivamente acqua e farina.
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