Riso, consumi e prezzi in crescita nel 2015

Milano – I consumatori italiani sembrano premiare il riso. Secondo le rilevazioni Iri, relative all’anno terminante a luglio 201 e pubblicate oggi da Il Sole 24 Ore, le vendite nel canale della distribuzione moderna (iper+super+libero servizio piccolo) sono cresciute del 5,6% a valore, per un controvalore complessivo di 328 milioni di euro, e dell’1% a volume. Nei 12 mesi del 2015, i dati mostrano un incremento del 5% a valore e del 3% a volume. Aumentano, in particolare, le varietà esotiche e integrali, ma anche carnali e ribe. In calo, invece, arborio e parboiled.


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