Milano -  Nel corso del Convegno sulle nuove norme relative all’impiego di additivi alimentari nei prodotti a base di carne organizzato da Assica, sono state presentate anche le linee guida per la sicurezza degli involucri per salumi. Turno Pedrelli, rappresentante della Stazione sperimentale di Parma, ha infatti illustrato il documento elaborato insieme ad Assica e