Milano – Cambio ai vertici di Aibi, l’Associazione italiana bakery ingredients, aderente ad Assitol. L’assemblea annuale delle aziende produttrici di ingredienti per la panificazione e la pasticceria ha infatti eletto alla presidenza Giovanni Bizzarri. Classe 1956, sposato, con due figli, Bizzarri è direttore generale di Novaterra Zeelandia, azienda specializzata nelle preparazioni per pane e pasticceria che ha sede ad Ossona (Milano). Laureato in Scienze delle preparazioni alimentari presso l’Università degli Studi di Milano, ex ufficiale dei Carabinieri, ha una lunga esperienza nell’industria alimentare: per molti anni ha lavorato in Nestlè, per poi passare, nel 2011, in Novaterra Zeelandia. Tra i punti principali del suo programma, condiviso con l’assemblea di Aibi, il presidente Bizzarri ha inserito la collaborazione con le associazioni di categoria dei panificatori e con tutte le realtà dell’arte bianca. L’auspicio è la possibile realizzazione di iniziative di promozione al consumo e di informazione. Il suo predecessore, Palmino Poli, assume il ruolo di vicepresidente ed è inoltre delegato della presidenza per le fiere. Nel ruolo di vicepresidenti ci saranno anche Alberto Molinari, direttore generale di Puratos Italia, e Christian Skulte, titolare di Abs Food.
