Treviglio (Bg) – Il Taleggio Dop diventa protagonista di alcune ricette studiate ad hoc dagli chef stellati Antonella Ricci e Vinod Sookar. Nell’ambito del progetto ‘A regola d’arte’, i due hanno realizzato piatti che omaggiano le correnti artistiche più famose di tutti i tempi: dall’Impressionismo al Cubismo, dalla Pop Art all’Action Painting. In questo modo finger food, antipasti, primi, secondi e dolci si trasformano in quadri da gustare. Il menù è costituito da cinque portate, tutte quante contenenti la Dop: Sogno di primavera, gocce di Taleggio e ricotta su crema di avocado e zucchine; Dripping di Taleggio, un finger food di mare e Taleggio; Impression di Taleggio, una zuppa di mare; Agnello alla Vincent, secondo di carne; e, come dessert, il Tortino al bacio di Taleggio.
