Lonate Ceppino (Va) – Scoiattolo – Raviolificio di Famiglia arricchisce la propria offerta con ‘Sfoglia Sottile’, la nuova linea di pasta fresca ripiena pensata per valorizzare pensata per valorizzare il rapporto tra sfoglia e ripieno, con una consistenza più delicata e un maggiore equilibrio al palato. La nuova proposta nasce dall’esperienza maturata in oltre quarant’anni di attività dal raviolificio varesino e punta a esaltare i sapori dei grandi classici della tradizione italiana attraverso una sfoglia più fine e leggera, capace di accompagnare il ripieno senza coprirne gli aromi.
La linea comprende tre referenze: Ravioli Ricotta e Spinaci, con spinaci in foglie cotti e spadellati e ricotta vaccina; Cappelletti Carne, che reinterpretano una ricetta tradizionale con una sfoglia più sottile; e Cappelletti Prosciutto Crudo, caratterizzati da un ripieno dolce a base di prosciutto crudo.
“Il segmento della sfoglia sottile nella pasta ripiena sta registrando negli ultimi anni performance positive. Con questa linea vogliamo distinguerci all’interno del comparto tradizionale, offrendo un prodotto in linea con le nuove preferenze dei consumatori. Abbiamo inoltre lavorato sul rapporto qualità-prezzo, proponendo un formato da 250 g”, spiega Antonio De Sarlo, direttore commerciale Italia di Raviolificio Scoiattolo.
Con Sfoglia Sottile, l’azienda conferma il proprio percorso di innovazione nella pasta fresca ripiena, combinando attenzione alle materie prime, cura artigianale e nuove esigenze di consumo.
