Roma – Si è svolta ieri, a Palazzo Chigi, la consegna del Premio ‘Maestro dell’Arte della Cucina Italiana’. Il riconoscimento, consegnato dal Presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, e dal ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, è assegnato ai professionisti che custodiscono, tramandano e innovano il patrimonio gastronomico nazionale.
In questa seconda edizione del premio, per la gastronomia e la cucina, sono stati premiati Francesco Panella, ristoratore e personaggio tv, ed Enrico Cerea, chef e patron del tre Stelle Michelin Da Vittorio, mentre lo chef e mastero pizzariolo Simone Padoan è stato premiato per l’arte della pizza. Il legame con la terra e i suoi frutti è rappresentato dai riconoscimenti conferiti a Piero Antinori, della celebre casa vinicola toscana, per il settore vitivinicolo e ad Antonella Titone, dell’omonimo oleificio. Margherita Angela Mastromauro, presidente del Pastificio Riscossa, e Pierluigi Roscioli dell’Antico Forno Roscioli di Roma sono i primi insigniti delle nuove categorie dedicate rispettivamente all’arte della pasta e alla panificazione. Il quadro dei riconoscimenti si completa con i pastry chef Federica Russo ed Eugenio Morrone premiati rispettivamente per la pasticceria la gelateria, mentre Nicola Bertinelli, imprenditore e presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, ha ottenuto il riconoscimento per l’arte casearia.
(ET)
