Francoforte (Germania) – E’ iniziata sabato 7 maggio, e terminerà giovedì 12, Iffa, la kermesse dedicata ai processi di lavorazione della carne. La fiera, in scena a Francoforte sul Meno, in Germania, conta 1.027 espositori da 50 paesi, distribuiti su 110mila metri quadrati di superficie. Circa 60mila, invece, i visitatori attesi da oltre 140 paesi, tra operatori professionali del comparto industriale, artigiano e del commercio, oltre ai decision maker del settore delle macellerie artigianali. “Iffa si svolge a Francoforte sul Meno da 45 anni ed è diventata la fiera leader internazionale dell’industria mondiale della carne, che si riunisce per presentare i nuovi prodotti, le tecnologie più innovative e le soluzioni future-oriented per tutte le fasi della catena di produzione, dalla macellazione e trinciatura alla lavorazione, fino al confezionamento e alla vendita”, dichiara Wolfgang Marzin (in foto), presidente del comitato direttivo di Messe Frankfurt.
