Bologna – Si svolgerà mercoledì 6 giugno, nella cornice di Fico Eataly World a Bologna, il convegno organizzato da CHR Hansen Italia e intitolato ‘Naturale, sicuro e sostenibile – Sfide e opportunità per l’agroalimentare italiano’, rivolto a professionisti e operatori del settore. All’evento parteciperanno relatori con profili e competenze internazionali e si articolerà in due sessioni: al mattino verranno analizzate le prospettive future del mercato, l’evoluzione del consumatore e le opportunità di innovazione per i produttori, con particolare riferimento a sostenibilità e sicurezza alimentare. La sessione pomeridiana prevede invece approfondimenti tecnici sulla ricerca e l’innovazione nell’industria lattiero casearia, delle carni e del vino.
