Cosenza – Cambio della guardia al vertice del Consorzio di tutela salumi di Calabria Dop. Stefania Rota è il nuovo presidente, eletta all’unanimità dal Consiglio di amministrazione. Già consigliera dell’Ivsi e socia dell’azienda di famiglia, il Salumificio San Vincenzo, è recentemente stata eletta anche consigliera nella sezione agroalimentare di Unindustria Calabria e presidente della sezione agroalimentare Confindustria Cosenza. Dopo l’elezione ha commentato: “Vogliamo trasformare il Consorzio in un generatore di benefici per le aziende che vi partecipano e in un soggetto attrattore di nuovi allevatori, macellatori, trasformatori e confezionatori dei quattro salumi Dop calabresi: la salsiccia, la soppressata, la pancetta tesa e il capocollo. I nostri prodotti sono una vetrina per l’intero territorio e la filiera ormai da tempo collaudata, ne garantisce l’altissima qualità. Sostenibilità, territorialità e tipicità saranno la nostra bussola per proseguire nel percorso d’eccellenza già intrapreso e che ci ha consentito di raggiungere i mercati di tutto il mondo”.
