Rimini – Inizia oggi, presso il quartiere fieristico di Rimini, la 45esima edizione del Sigep. Il salone dedicato a gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè organizzato da Italian Exhibition Group. La fiera, che proseguirà fino al 24 gennaio, prevede la partecipazione di oltre 1.200 aziende espositrici, di cui il 18% provenienti da 35 Paesi esteri. Attesa anche la presenza di oltre 500 top buyer da 81 Paesi. In particolare da Stati Uniti, Spagna, Canada, Turchia, Brasile, India, Cina ed Emirati Arabi. Tantissimi gli appuntamenti segnati a calendario. Tra i principali focus di speech ed eventi ci saranno l’innovazione e la sostenibilità. Non mancheranno, poi, momenti di competizione che vedranno la partecipazione di professionisti da tutto il mondo. Tra questi, ad esempio, la Gelato World Cup e la Juniores Pastry World Cup, il concorso di pasticceria a squadre che si rivolge ai talenti under 23.
