Bologna - Camst, impresa leader della ristorazione italiana, nel 2018 investirà 10 milioni di euro a Parma per la costruzione di una nuova cucina centralizzata dotata di attrezzature tecnologiche innovative e sostenibili, in grado di produrre migliaia di pasti al giorno. La struttura sorgerà nella frazione di Vicofertile (Pr) e impiegherà circa un centinaio di
Bologna - Lo chef pluristellato Enrico Bartolini lascia Fico Eataly World, il parco agroalimentare più grande al mondo aperto a Bologna. Il ristorante 'Cinque', infatti, chiude dopo meno di sei mesi. "Fico è un progetto molto bello", spiega lo chef, "ma il pubblico vuole vivere un’esperienza diversa dal ristorante raffinato". Al posto di Cinque, il
Mosca - La Russia ha temporaneamente limitato la fornitura di carne suina dalla Bielorussia a causa dei casi di peste suina africana rilevati nei prodotti finiti realizzati nel Paese. Secondo quanto si apprende da un comunicato dell'autorità per il controllo veterinario e fitosanitario (Rosselkhoznadzor) di Mosca, il divieto è stato introdotto il 10 aprile e
Washington (Usa) - Secondo il dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (Usda), i listini delle colture di mais e di soia sono stabili. A metà stagione, il prezzo della soia dovrebbe attestarsi tra i 9,10 e i 9,50 dollari per bushel, mentre quello del mais trai 3,20 e i 3,50 dollari per bushel. Il Dipartimento stima,
Bedizzole (Bs) - A fronte dell'entrata in vigore del decreto legge che incentiva l'alimentazione a base di ingredienti bio all'interno delle mense italiane, Alcass presenta la linea Amica Natura Bio, ideale per soddisfare i nuovi requisiti delle mense scolastiche. Tra le sue proposte, infatti, l'azienda di Bedizzole (Bs), specializzata nella produzione di carni porzionate surgelate
Vigevano (Pv) - Tris di aperture per Roadhouse Restaurant, la catena di steakhouse italiana del Gruppo Cremonini. Dopo l'apertura nei giorni scorsi del ristorante di Catania, oggi è stato inaugurato un nuovo locale a Vigevano (Pv) e, il prossimo 24 aprile, sarà la volta di un'apertura ad Ascoli Piceno. Con queste tre nuove location i Roadhouse
Ospedaletto Lodigiano (Lodi) - Settimana scorsa decine di lavoratori aderenti al sindacato Usb hanno promosso uno sciopero davanti all'ingresso dello stabilimento di macellazione Inalca di Ospedaletto Lodigiano (Lodi). Causa della protesta, le condizioni di lavoro, con turni troppo lunghi, eccessiva velocità di produzione e ritmi di lavoro frenetici.
Visbek (Germania) - PHW Group, l'azienda tedesca che produce e commercializza pollame di alta qualità con il marchio Wiesenhof, ha siglato un accordo con l'americana Beyond Meat per la distribuzione esclusiva sul mercato tedesco dei suoi hamburger 100% vegetali/vegani. "Nel corso di questi mesi, abbiamo lavorato duramente per selezionare un partner strategico per la nostra
Forlì - “Per la serietà con la quale il presidente Sergio Mattarella esercita il suo ruolo, è stato un immenso onore poterlo conoscere e scambiare con lui qualche riflessione sul futuro del nostro Paese". Con queste parole il cavalier Francesco Amadori ha commentato l’incontro svoltosi questa mattina al Teatro Diego Fabbri di Forlì, a margine
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha presentato al Parlamento Europeo una relazione che fa il punto sulla direttiva del 2007 in cui vengono stabilite le norme minime per la protezione dei broiler (i polli allevati per la produzione di carne). La relazione si basa su uno studio portato a termine nel 2017 riguardante gli
Bruxelles (Belgio) - In Europa l'allevamento dei conigli a scopo alimentare è concentrato maggiormente in Spagna, Francia e Italia. Lo rende noto una relazione della Commissione europea sulla cunicultura nell'Ue, riportata da Unaitalia. "Il settore dell’allevamento di conigli è generalmente in linea con le attuali disposizioni legislative dell’Ue", si legge nella nota. Tuttavia, in termini
San Paolo (Brasile) - Marfrig Global Foods, il colosso brasiliano del food, procederà con l'acquisizione del 51% dell'americana National Beef Packaging Co entro la fine del primo semestre del 2018. L'operazione, che prevede un investimento di 787 milioni di euro, consentirà a Marfrig di raggiungere 8,3 milioni di capi macellati all'anno e un giro d'affari
