Zanè (Vi) – Il caseificio Brazzale è main sponsor della prima edizione del Campionato mondiale del panettone a squadre, evento internazionale organizzato e promosso dall’Accademia dei maestri del lievito madre e del panettone italiano, in collaborazione con Host Milano e con Italian Gourmet in qualità di Official Media Partner. La competizione prenderà il via il 9 ottobre con la sfilata di apertura de giochi presso Eataly Verona; otto squadre si sfideranno nella preparazione del migliore ‘grande lievitato di Natale nel mondo’. Argentina, Francia, Germania, Giappone, Italia, Polonia, Spagna e Taiwan i team in gara. Il maestro pasticcere Iginio Massari sarà special guest della prima edizione del Panettone World Championship a squadre.
Brazzale sarà presente come sponsor e fornirà uno dei più importanti ingredienti per la realizzazione del panettone, il Burro Superiore Fratelli Brazzale. Il presidente dell’azienda, Roberto Brazzale, ha dichiarato: “La nostra è una realtà che esporta in oltre 60 Paesi. Quelli rappresentati al campionato sono tutti mercati con grandissimo potenziale dove siamo già fortemente presenti, con relazioni talmente fitte e profonde che per noi è un orgoglio poter essere ambasciatori del nostro fare anche per altri prodotti per cui siamo meno conosciuti. La competizione, inoltre, sarà l’occasione per aprire le porte aziendali a professionisti di grandissimo profilo, che verranno a visitare i nostri stabilimenti”. Alle squadre è stato inviato, oltre al Burro Superiore, anche BurroAroma Naturale, l’innovativa preparazione alimentare costituita da burro e aromi naturali stabilizzati, per una migliore resa durante la cottura.
