Bressanone (Bz) – Brimi, azienda altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella e altri prodotti caseari, lancia la Mozzarella Latte Fieno Bio – Fior di Latte. Il latte fieno è considerato un prodotto di altissima qualità, infatti le vacche che lo producono sono alimentate solo con mangimi geneticamente non modificati e conformi al regolamento relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici. L’alimentazione delle bovine si riflette dunque sulla qualità del latte, che conserva i profumi e i sapori dei pascoli. Per questo motivo, la Mozzarella Latte Fieno Bio è caratterizzato da un sapore fresco e delicato e la sua consistenza è morbida e succosa.
