Orsogna (Ch) – Cantina Orsogna 1964 lancia il proprio brindisi “alternativo” con gli spumanti biodinamici certificati Demeter del brand Lunaria. Bollicine abruzzesi da metodo ancestrale, con fondo di fermentazione spontanea e senza solfiti aggiunti. Disponibili nelle varietà Malvasia, Pecorino e Pinot grigio, questi vini si caratterizzano per il loro sapore autentico, unico e naturale. La maturazione dello spumante avviene sur-lie, ovvero sui propri lieviti, e non si procede poi a sboccatura. Per vini un po’ velati e opachi nell’aspetto, ma dalla spuma piacevole, non aggressiva, con aromi primari e secondari che si mescolano a quelli donati dal “fondo” di fermentazione. Perfetti bevuti come aperitivi, risultano ideali anche in abbinamento ad antipasti di pesce, pietanze di pesce in generale e piatti vegetariani.
