Milano – La nuova edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, nato per individuare e controllare gli ingredienti benefici più apprezzati nei prodotti alimentari in Italia, ha rilevato che nell’ultimo anno il caramello e il pistacchio, nel Bel Paese, hanno totalizzato delle vendite per un valore di circa 267 milioni di euro.
Nel dettaglio, i prodotti che nella loro formulazione contengono caramello sono aumentati del 14,3% negli ultimi 12 mesi. E sono arrivati a superare i 92 milioni di euro. A favorire questo sviluppo è stato l’aumento dell’offerta (+23%). Il pistacchio, invece, ha registrato una crescita annua dell’11,1%, un giro d’affari di oltre 175 milioni di euro e una crescita dell’offerta di +26,8%.
In totale sono quasi 13 mila le referenze che l’Osservatorio monitora. Tra queste, oltre a caramello e pistacchio, spiccano cacao, nocciole, limone, vaniglia, mango, anacardi, cocco, avocado e tanti altri. Per un totale di 3,8 miliardi di euro di vendite, in aumento del 2,5% nell’ultimo anno.
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