Cun tagli freschi: tutte le cosce perdono 4 centesimi, continuano i rincari su coppa (+18 cent), pancetta (+11), macelleria (+20/+60)
Parma - In questo momento, le cosce sono un mondo a parte. Gli ulteriori 4 centesimi concessi dai macelli portano la pesante Dop sotto i
Boom tagli suini esteri: in Belgio aumenti dai 6 ai 9 centesimi
Bruxelles (Belgio) - Continua il boom dei tagli esteri di carne suina. Dopo la conferma lunedì 7 aprile dei trend in rialzo dei tagli olandesi,
iMeat si conferma la fiera per i professionisti della carne: a Modena, 200 espositori e 9mila visitatori
Modena – È andata in scena dal 23 al 25 marzo negli spazi di ModenaFiere, la nona edizione di iMeat, la fiera internazionale delle carni
Hansen, commissario Ue all’Agricoltura, punta su autosufficienza e diversificazione proteica
Bruxelles (Belgio) - Il commissario europeo all'Agricoltura, Cristophe Hansen, risponde a una lettera delle eurodeputate Anna Strolenberg e Sigrid Friis in merito alla strategia europea sulle proteine
Cun tagli freschi: calano di 2 cent le cosce non Dop, esplodono coppa (+17 cent), pancetta (+14) e macelleria fresca (+20/+40 centesimi)
Parma - Niente da fare per l’industria di trasformazione per la carne suina. Appena il mercato sembrava assestarsi, ecco partire i soliti rincari, pesanti e
Essere Animali attacca Silvestri (Lidl Italia) / 2. Il commento di Angelo Frigerio: “Puro terrorismo mediatico”
Meda (Mb) – La nuova campagna di Essere Animali con a tema le sofferenze dei polli allevati nelle filiere (leggi qui) è un classico esempio di terrorismo mediatico. La foto e il nome di Massimiliano
RaboResearch: il commercio globale di pollame continuerà a crescere, ma lentamente
Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo la recente pubblicazione della World Poultry Map di RaboResearch, i flussi commerciali del pollame hanno subito cambiamenti significativi dal 2018 a causa della crescita più lenta del mercato, di maggiori
Essere Animali attacca Silvestri (Lidl Italia)
Meda (Mb) – Sul sito di Essere Animali, la foto del presidente di Lidl Italia Massimiliano Silvestri appare accanto all’immagine di un pulcino agonizzante. In primo piano campeggia la scritta ‘Anch’io non faccio niente per
Germania / La produzione di carne è cresciuta dell’1,4% nel 2024
Berlino (Germania) – Rispetto al 2023, nel 2024 la produzione tedesca di carne è cresciuta dell’1,4%, arrivando a un totale di 6,9 milioni di tonnellate: 97.200 in più rispetto ai 12 mesi precedenti. Sono i
Usa / Licenza condizionale rilasciata dall’Usda per un vaccino contro l’influenza aviaria
New York (Usa) – Il Center for Veterinary Biologics (Cvb) del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (Usda) ha rilasciato una licenza condizionale per un vaccino contro l'influenza aviaria, sottotipo H5N2, a virus inattivato. Il vaccino,
Quotazioni carne bovina (Cciaa di Modena): aumento generalizzato dei prezzi, +20 centesimi per la vacca
Meda (Mb) – Le quotazioni della carne bovina della Cciaa di Modena, in data 24 febbraio 2025, mostrano un generalizzato aumento dei prezzi, senza eccezione alcuna. Come riporta Teseo by Clal, crescono sia scottona che
Unilever faticherebbe a trovare acquirenti per il marchio plant-based The Vegetarian Butcher
Londra (Uk) – Unilever starebbe cercando di vendere il marchio di carne vegetale The Vegetarian Butcher (leggi qui), ma, stando a quanto riporta Reuters, avrebbe difficoltà a trovare acquirenti. Se i progetti iniziali erano quelli
Proteine alternative: un settore in crescita che vale 746 milioni di euro
Milano – Il mercato delle proteine alternative è in piena espansione: nel 2024 - riporta il Sole 24 Ore - il suo valore è stato stimato in 746 milioni di euro, con una crescita annua
Cun tagli freschi: andamento lento, calano solo cosce pesanti, trito e gola
Parma - Ancora una seduta piuttosto piatta sui tagli freschi, nonostante il vivo stia continuando a calare (leggi qui). Nella seduta del 21 febbraio, a calare sono state soltanto le cosce pesanti (7 centesimi le
