Categoria Articoli Dolci e Salati
Verona - È morto il 31 gennaio scorso a Verona, all’età di 86 anni, Teofilo Sanson, fondatore dell’industria di gelati omonima e mecenate dello sport. Nato a Conegliano nel 1927 e ultimo di 12 fratelli, aveva iniziato la sua carriera da emigrato a Torino con un piccolo chiosco di gelati assieme al fratello, nel 1948.
Colonia (Germania) - Circa 35mila operatori, provenienti da quasi 140 Paesi, e 1.476 espositori, provenienti da 68 Paesi, si sono dati appuntamento a Colonia dal 26 al 29 gennaio per la 44esima edizione di ISM. Quattro giorni di fiera, caratterizzati da un’atmosfera positiva e di grande fermento, che hanno consolidato ancora una volta la leadership
“A Ism abbiamo presentato una nuova linea di praline assortite e tre scatole regalo, ma anche nuovi formati di creme spalmabili, come il bicchiere da 20 grammi e il vaso da un chilo. Oltre a un restyling completo delle monoporzioni”, spiega Marianna Rinaldi, responsabile marketing per l’azienda. Che offre una vasta gamma di creme spalmabili
“Il 2013 è stato un anno di crescita, sia in Italia che all’estero. L’export, in particolare, ha registrato una crescita a doppia cifra: +18%”, commenta Giorgio Zubani (foto), presidente di Valledoro. “Abbiamo scelto di puntare sulla qualità. E siamo stati ripagati”. Quest’anno l’azienda, che compie 60 anni, festeggia la ricorrenza con un ciclo di incontri
“Qui a Ism presentiamo un nuovo gusto di praline Crème d'Or e una nuova veste per la linea di biscotti Barra, il nostro marchio di pasticceria. Oltre a Tulip, un astuccio di tartufi, cuneesi e noccioghiotti”, spiega Claudia Carignano, del reparto vendite di Dulcioliva. “Abbiamo portato anche un prototipo delle tavolette carré, che presenteremo però
“Complessivamente il 2013 è stato un anno molto positivo”, sottolinea Giovanni Agostoni (foto), direttore commerciale di Icam. “La crescita del fatturato, registrata sia sul mercato nazionale che su quello internazionale, ci ha portato a raggiungere e superare i 120 milioni di euro. Quali i fattori che hanno permesso tali risultati? Sicuramente l’eccellenza del prodotto, garantita
“Oggi stiamo affrontando una fase di transizione e di grandi cambiamenti: la nuova proprietà, il gruppo turco Toksoz, giovane e motivata, ha in serbo grandi progetti per l’azienda. All’interno di una strategia che ha il suo fulcro nel settore food”, commenta Maria Cristina Giangoia, direttore marketing di Pernigotti. Cina, Libia, Messico, Nord e Centro America
“Mi ritengo più che soddisfatto dell’anno appena terminato, che si è chiuso con una crescita di fatturato del 5%, che ci proietta a chiudere l’esercizio a giugno a oltre 30 milioni di euro. Soprattutto grazie a una stagione natalizia che definirei ‘strepitosa’”, commenta Andrea Muzzi, presidente e amministratore delegato del gruppo IDB – Industria Dolciaria
“I tre prodotti di punta della nostra produzione sono i canestrellini, gli amaretti e i baci di sassello. Che presentiamo in una speciale confezione regalo. Questi ultimi, in particolare, sono molto apprezzati sul mercato asiatico. Gli amaretti invece stanno registrando ottime performance in Europa e Nord America”, spiega Agata Gualco, responsabile marketing per ADR La
Colonia (Germania) - Si chiude oggi a Colonia la 44esima edizione di Ism, il Salone internazionale dei prodotti dolciari, che ha preso il via lo scorso 26 gennaio. Buona l'affluenza di visitatori alla manifestazione, organizzata da Koelnmesse, che si conferma il punto di riferimento per il comparto. Presenti in fiera 1.476 espositori, provenienti da 68 paesi.
Milano - Nella giornata di ieri una tonnellata di cacao ha raggiunto la quotazione di 2.889 dollari sulla borsa di New York. Un prezzo mai così alto dal 2011 e che, dall'inizio del 2014, registra una crescita di circa il 6%. Ma già nel 2013 il cacao aveva fatto segnare incrementi superiori al 20%. Secondo
Fossano (To) - Il Gruppo Balocco punta ad entrare nel mercato degli snack. Secondo quanto dichiarato oggi da Alberto Balocco (foto), presidente dell'azienda, in una intervista al quotidiano La Repubblica, nei prossimi cinque anni l'azienda torinese intende ampliare di 12mila metri quadrati lo stabilimento di Fossano, rafforzare la produzione di frollini e inaugurare quella degli
