Categoria Articoli Dolci e Salati
Rimini - Si chiama Impresa Dolcebio il progetto ideato da Giordano Emendatori, presidente dell’azienda riminese Optima, specializzata nella realizzazione di prodotti per gelato artigianale. Il programma prevede, per i prossimi tre anni, l’apertura di 30 gelaterie biologiche in Italia. Il tutto per un investimento di circa sei milioni di euro. Le prime due gelaterie
Corsico (Milano) - St. Dalfour, marchio francese presente in Italia con una vasta gamma di confetture naturali senza zuccheri aggiunti, ha presentato i nuovi topping biologici per guarnire dolci e coppe di gelato. I nuovi prodotti vengono distribuiti nei punti vendita della Grande distribuzione dal gruppo Eurofood e sono disponibili in dispenser da 300 grammi
Londra (Inghilterra) - Secondo uno studio australiano pubblicato la scorsa settimana sul British Medical Journal la supplementazione giornaliera per dieci anni con cioccolato ridurrebbe significativamente il rischio di malattia cardiaca. A differenza degli studi che lo precedono, che spesso hanno messo in risalto le virtù nutrizionali del cioccolato, questo australiano pubblicato dal periodico britannico documenterebbe con delle prove la validità farmacologica
Zurigo (Svizzera) - Cioccolato al latte senza lattosio. E’ questa la novità presentata dalla multinazionale svizzera Barry Callebaut destinata principalmente al mercato europeo. Nel corso della presentazione della scorsa settimana, avvenuta presso lo stabilimento belga di Lebbeke-Wieze, Hans Vriens, chief innovation officer del Gruppo ha dichiarato: “Il nuovo prodotto differisce da offerte già esistenti sul mercato.
Zurigo (Svizzera) - Barry Callebaut, multinazionale svizzera specializzata nella realizzazione e nella commercializzazione di prodotti a base di cacao e cioccolato di prima qualità, ha stretto una partnership con Morinaga, una delle più importanti aziende dolciarie del Giappone. L’accordo, raggiunto due settimane fa, si inserisce in un’operazione finanziaria già avviata nel 2008 e punta ad
Vevey (Svizzera) - Si chiama 'Silence your Hunger' l’ultima campagna pubblicitaria realizzata dal gruppo Nestlè per il prodotto Kitkat e che in questi giorni sta riscuotendo un notevole successo a livello internazionale. La nuova campagna adv dedicata alla barretta di wafer ricoperta di cioccolato è stata creata dalla agenzia Jwt di Dubai e gioca sul
Milano - Dalla partnership tra lo chef Pietro Leemann e la Federazione italiana fitness (Fif) è nato "Il percorso del pieno benessere Truvia®": sei speciali ricette dalle proprietà sensoriali e benefiche ideate dallo chef abbinate a esercizi di fitness olistico studiati da David Stauffer, Donato De Bartolomeo e Elisabetta Cinelli, personal trainer Fif. L’obiettivo di
Ravarino (Mo) – Novità per il marchio “Le conserve della nonna”, brand del Gruppo Fini che propone una ricca produzione di ricette genuine che vanno dal dolce al salato. La gamma include, infatti, passate di pomodoro, sughi, vegetali e confetture. E proprio questa la linea che per prima è stata oggetto di miglioramento con le
Lainate (Mi) - Sono stati approvati con largo anticipo il preconsuntivo 2012 e il budget 2013 della D. Lazzaroni & C. , azienda nota per la produzione dei celebri "Amaretti di Saronno". Gli amministratori giudiziari Carmen Langella e Lucio Spanò, alla guida della D. Lazzaroni & C. dallo scorso marzo - da quando cioè il
Rimini - L'osservatorio del Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali (Sigep) di Rimini Fiera ha ideato il concorso 'Il tuo gelato in un tweet'. L'inziativa è volta a premiare i tre 'tweet' più inviati sul social network Twitter all'indirizzo Sigep Rimini che meglio descrivono l´esperienza sensoriale del gustare un gelato artigianale. I tweet
Pane e gelato. E' questa l'ultima tendenza per quanto riguarda i consumi dell'estate 2012 rilevata dall'Osservatorio del Salone internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianali (Sigep) di Rimini Fiera. Secondo l'Osservatorio dunque si preferisce sempre di più consumare il gelato accompagnato al pane. Tra le altre tendenze rilevate anche quella di consumare il gelato in sostituzione
Rimini – E’ stato rinnovato nei giorni scorsi l’accordo tra Rimini Fiera/Sigep e Aiipa (Associazione italiana industrie prodotti alimentari – Gruppo prodotti per gelato). Che continua fino al 2016. Scopo della partnership avviata ben due decenni fa è la promozione su scala mondiale del gelato, nonché di tutta la filiera interessata. “Si tratta di un
