Milano – Giuseppe Oliva, titolare di Dulcioliva, parla ad Alimentando. Si dichiara soddisfatto della fiera: “C'è gente. Per la nostra azienda il primo quadrimestre è andato molto bene, e siamo ancora in crescita intorno al 30%. Nel 2012 il fatturato è aumentato del 17%. Anche il mercato italiano è in ripresa, ma è l'estero che
Milano – Mario Costa Spa vince con il gorgonzola Dolcificato Costa Gran riserva il premio per il miglior prodotto a qualità certificata (Dop, Igp, Bio). Il riconoscimento è stato assegnato nell’ambito degli Awards organizzati da TuttoFood. "La nostra azienda sin dal 1919 produce gorgonzola, con l’obiettivo di realizzare un prodotto che unisca tradizione, qualità e
Milano – Botalla, la nota azienda casearia di Biella, presenta nella linea “Botallini” la tometta Maccagno. Il formaggio mantiene nel piccolo formato di 750 gr. tutte le caratteristiche del classico Maccagno. La tometta è pensata sia per la GD, sia per l’horeca, senza dimenticare il mercato estero.
Milano – Il padiglione 13, area Bio di Tuttofood 2013 ha ospitato oggi, nel tardo pomeriggio, la cerimonia di premiazione di “Dolci&Consumi Awards” e “Salati&Consumi Awards”. Vale a dire i premi dell’eccellenza assegnati dal retail e organizzati dalle riviste della nostra società editoriale Tespi Mediagroup. I riconoscimenti sono stati attributi – da una giuria qualificata
Milano – Fileni, terzo produttore avicolo nazionale e primo nella produzione di carni bianche e biologiche, presenta a TuttoFood due new-entry: i panati gluten free e le zuppe “Sempre domenica!”. I panati, con petto di tacchino o pollo a fette, sono ideali per i celiaci, perché prodotti con farina di mais, e risultano molto leggeri
Milano – Per la prima volta in fiera Caseifici Srl con l’innovativa linea “Libera”. La gamma propone mozzarella, burro e scamorze senza lattosio, prodotti ad hoc per bambini e adulti intollerati a questa proteina. Michele Parrotta, responsabile commerciale di Caseifici Srl ammette di essere soddisfatto di questa fiera, anche per la presenza di persone del settore
Milano – Presentata oggi presso lo spazio di Assica la ricerca, condotta da Nielsen, dal titolo “Il canale tradizionale e il banco assistito della Gdo sono ancora un driver di crescita del mondo salumi?”. L’indagine ha evidenziato come il fresco sia la voce di conto più importante nel carrello della spesa degli italiani con un’incidenza
Milano - Tante le novità a TuttoFood: Quaranta, l'industria dolciaria di Caravaggio (Bg), presenta "Gioie", linea di praline morbide al cioccolato e torrone. La gamma propone un numeroso assortimento. Le praline, infatti, sono disponibili al limone o all'amaretto con cioccolato bianco, al pistacchio con cioccolato al latte, e al cioccolato extra fondente.
Milano - Francesco Pugliese (foto), direttore generale di Conad, ieri nella conferenza “Il canale moderno è ancora moderno?”, ha affrontato il tema della private label: "L'articolo 62 ha accelerato i processi perché ha favorito la concentrazione della distribuzione. Il che permette alle insegne di rispondere alle esigenze dei consumatori con la marca commerciale: realizzarla è
Milano – Divella, la nota azienda pugliese, presenta la linea “Pancrostino”: pane tostato ideale per sostituire il pane, ma anche da sgranocchiare come spuntino. Disponibile in tre gusti: classico, con farina di grano duro, integrale e alla soia. Divella, inoltre, ha arricchito la gamma dei biscotti “Ottimini” con i nuovi frollini alle nocciole. Prodotti con
Milano - Si è tenuta questa mattina, nella Sala Martini del centro servizi di Fiera Milano, la conferenza stampa “È una Dop? Quando nasce l’inganno” organizzata dal Consorzio per la tutela del Grana Padano. Nel corso della conferenza, il professor Rubino dell’Università Piemonte Orientale ha illustrato i dati della ricerca svolta dal proprio ateneo sulle
Milano - Nel 2012 il marchio Viviverde di Coop, brand dedicato ai prodotti biologici e alle referenze no-food ecologiche, ha registrato un fatturato di oltre 106 milioni di euro, con un incremento delle vendite pari a 7,3% a valore. “Per Coop l’agricoltura bio è un grande valore aggiunto, a cui hanno diritto tutti i consumatori.
