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Sermide (Mn) - Aumenta l'offerta di prodotti lattiero caseari, mentre cala la domanda. Questo trend vale anche per il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano, motivo per cui occorre un riposizionamento delle Dop. Questo, in breve sintesi, è quanto è emerso da un'intervista rilasciata da Michele Falzetta, direttore generale di Latteria Soresina, per Clal.it, portale
Sydney (Australia) - Il Consorzio Pecorino Romano ha presentato la propria Dop in Australia, "un mercato storico dove stiamo ancora crescendo a doppia cifra", come lo ha definito, in un'intervista ad Alimentando, il presidente Gianni Maoddi. L'ente di tutela ha infatti preso parte all'edizione 2025 di Fine Food Australia, la più importante manifestazione del settore
Tours (Francia) – Il Caseificio Murgia, azienda sarda che raccoglie e trasforma latte nel Campidano, ha ottenuto due riconoscimenti in occasione del Concorso Prodotti al Mondial du Fromage, salone lattiero caseario internazionale che si è svolto a Tours dal 14 al 16 settembre. I formaggi premiati sono stati il Monteterno, che ha ottenuto la medaglia
Bra (Cn) - È andata in scena dal 19 al 22 settembre la 25esima edizione di Cheese, la rassegna dedicata ai prodotti lattiero caseari organizzata da Slow Food. "Nei quattro giorni dell’evento, ricercatori e tecnici si sono confrontati con casari e pastori, con istituzioni e attivisti, affrontando temi importanti come il latte crudo e la
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago lancia, da fine ottobre 2025 ad aprile 2026, la più grande campagna di comunicazione finora realizzata con una pianificazione integrata su reti Tv nazionali, cinema, Tv on demand e digital. La programmazione prevede sei mesi continuativi e si sviluppa sulle principali reti nazionali con un particolare focus sul
Tours (Francia) - È il Gruyère Aop Vieux della Fromagerie la Côte-aux-Fées, in Svizzera, il miglior formaggio al mondo. È stato selezionato tra le proposte candidate nel Concorso internazionale prodotti che si svolge nell'ambito del Mondial du Fromage, salone dedicato ai professionisti della filiera lattiero casearia internazionale, e che viene organizzato in collaborazione con la
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio tutela Grana Padano presenta la sua nuova campagna di comunicazione, segnata da uno switch strategico: dal concetto di 'Fatto Bene' a quello di 'Fa Stare Bene'. Si tratta di un nuovo posizionamento di marca, volto a proseguire il racconto di Grana Padano come 'L’Emozione Italiana', con l’enfasi sull’essere
Il Ddl Sanzioni e i timori, di alcune organizzazioni agricole, che venga data la possibilità di produrre Mozzarella Dop con latte congelato. I chiarimenti delle istituzioni. E la necessità di gestire la materia prima a disposizione. Si apre il dibattito sul Ddl Sanzioni e arrivano le prime levate di scudi. Alcune organizzazioni agricole avrebbero sollevato
Bra (Cn) - Va in scena da oggi e fino a lunedì 22 settembre, Cheese, la manifestazione di Slow Food, organizzata insieme al comune di Bra (Cn), con il supporto della Regione Piemonte, dedicata ai formaggi a latte crudo. L'edizione di quest'anno, la 15esima, esplorerà il tema ‘Il mondo intorno al formaggio a latte crudo’: il
Bra (Cn) - È prevista per domani, sabato 20 settembre, alle ore 14.30, una tavola rotonda dal titolo 'Il formaggiaio: ambasciatore della cultura casearia'. Si svolgerà nel contesto della manifestazione Cheese, in scena a Bra (Cn) dal 19 al 22 settembre. Organizzata da La Guilde Internationale des Fromagers, associazione che riunisce tutti gli attori del
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio Grana Padano ha scelto di affiancare la Fondazione nella creazione di un progetto di promozione dell’attività fisica e dello sport destinato a restare a disposizione di tutti, anche dopo i Giochi. L'obiettivo è diffondere i valori dello sport e dell’esercizio fisico come fondamentali abitudini quotidiane per il benessere delle
Caserta - Il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop lancia la rassegna 'Seminari Dop – Incontri d’autore'. Il progetto prevede lezioni con giornalisti e scrittori, tra dibattiti e presentazioni di libri, in collaborazione con l’istituto di istruzione secondaria Giordani di Caserta. Agli eventi, infatti, parteciperanno le quinte classi liceo accompagnate dalla docente
