Moretta (Cn) - Inalpi, azienda lattiero casearia di Moretta (Cn), ha avviato un progetto in collaborazione con l’Azienda Ospedaliera San Luigi Gonzaga di Orbassano (To) per approfondire il rapporto tra alimentazione e benessere psicofisico. L'obiettivo è sviluppare un prodotto caseario con determinate caratteristiche nutrizionali e un bilanciamento tra micro e macro nutrienti adeguato alle caratteristiche

Chiuro (So) - La Latteria di Chiuro, accanto al concorso 'Latte di Natale', ha portato nelle scuole valtellinesi il progetto educativo 'La via del latte, fra tradizione e futuro'. Promossa da Magia Verde Onlus e sostenuta da Ersaf, Regione Lombardia, Fondazione ProValtellina e l’Assessorato all’Educazione del Comune di Sondrio, l’iniziativa ha coinvolto 54 studenti attraverso

Soresina (Cr) - "Il futuro dei nostri allevamenti è portare i nostri prodotti nel mondo, i mercati nazionali sono maturi, in regressione e con una competizione altissima". A parlare è Tiziano Fusar Poli, presidente di Latteria Soresina, interpellato dal Sole 24 Ore, che scrive che "il suo sogno è riuscire a coagulare tutte le cooperative

Lecco - Il Consorzio tutela Valtellina Casera e Bitto ha presentato, presso la sede di Confindustria Lecco e Sondrio, i risultati del progetto Simca - Soluzioni innovative per il miglioramento delle tecnologie di produzione del Valtellina Casera Dop nel percorso di rivisitazione del disciplinare. Condotto in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, l’Istituto di

Milano - Lnpf Italia, joint venture tra Lactalis e Nestlé specializzata nella produzione di 'ultra-freschi', come yogurt e dessert, lancia Piacere di Yogurt, una nuova gamma di yogurt cremosi. La referenza, disponibile in quattro gusti - cocco, vaniglia, caffè e albicocca -, è arricchita con crema di latte. Come si legge in un una nota

Milano - 12 ristoranti. Tre tipologie di Fontina Dop. Due settimane. E' FontinaMI, l'evento diffuso, promosso dal Consorzio produttori e tutela della Dop Fontina, che si svolgerà da lunedì 10 a domenica 23 febbraio 2025. I 12 locali milanesi, tra ristoranti tradizionali e quelli noti anche per la proposta aperitivo, proporranno in carta un piatto

Dossobuono (Vr) - Bergader, azienda bavarese con oltre un secolo di tradizione casearia, presenta la versione doppio formato da 100 g degli Edelblu Cubes. Si tratta di una novità, che si inserisce nella gamma Edelblu come una soluzione versatile e pratica per l'uso domestico. Ogni confezione contiene due vaschette da 50 g, studiate per garantire

Parigi (Francia) - Lifeway Foods, azienda statunitense produttrice di kefir, ha rifiutato l’ultima proposta di acquisizione di Danone. Dopo una prima offerta, avvenuta a settembre, pari a 283 milioni di dollari (25 dollari ad azione), pochi giorni fa Danone ha rilanciato con una seconda di 307 milioni di dollari (27 dollari ad azione). Ma Lifeway