Parma – Il tema quanto mai attuale della corretta alimentazione sarà protagonista a Cibus 2016, in scena a Parma dal 9 al 12 maggio. Nel corso della manifestazione si terrà l’ormai consueto appuntamento con Pianeta Nutrizione, che il 12 maggio ospiterà il convegno “Alimenti: miti e controversie”. Focus dell’incontro saranno i cibi senza glutine e il ruolo dei lipidi in una dieta bilanciata. Il convegno è organizzato da Fiere di Parma e Aim Group International, sotto la direzione scientifica della prof.ssa Nicoletta Pellegrini, del dipartimento di Scienze degli alimenti dell’Università di Parma e in collaborazione con la Società Italiana di Nutrizione Umana (Sinu).
