Roma – Si svolgerà oggi a Roma, presso la sede del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, un incontro tra i rappresentanti di macellatori e allevatori per discutere sull’applicazione della quotazione a peso morto. Questa sistema di valutazione dei suini, la cui sperimentazione è prevista dall’articolo 14 del regolamento Cun suini (Commissione unica nazionale), è al centro di una lunga querelle che vede contrapposti macellatori e allevatori. Da oltre un anno e mezzo, i primi attendono l’applicazione della quotazione a peso morto, che dovrebbe rappresentare un parametro oggettivo di valutazione degli animali. Lo scorso luglio era stato siglato un accordo tra i rappresentanti della filiera suinicola, che sembrava aver chiarito definitivamente la questione, ma, come lamentano i macellatori, dopo due mesi ancora non si è svolto un tavolo di confronto.
