Bologna – In occasione di Marca 2023, la manifestazione dedicata alla Mdd in scena il 18 e 19 gennaio presso il polo di BolognaFiere, Di Marco, azienda attiva dal 1981 nel settore professionale della pizza, sarà presente con la linea Nuvola. Disponibile nelle versioni Classica, Multicereali, Ambient e senza glutine, la gamma di basi di originale Pinsa Romana sarà esposta al Padiglione 16 stand A13-B14. Dove visitatori e buyer potranno assaggiare la tradizionale Nuvola Classica; la rustica Nuvola Multicereali e scoprire Nuvola Ambient, che presenta tutte le caratteristiche del prodotto classico, unite alla comodità di poter essere conservata a temperatura ambiente; infine, per chi deve rinunciare al glutine o al lattosio, Di Marco propone la base di originale Pinsa Romana gluten free, realizzata sempre artigianalmente con pasta madre e pronta in pochi minuti. “Il consumo di pinsa romana sta esplodendo sia in Italia che nel mondo. La sua leggerezza, l’elevata digeribilità e la croccantezza stanno convincendo davvero tutti”, commenta Alberto Di Marco (in foto), executive sales manager Di Marco. “Noi lo sappiamo bene perché siamo l’azienda che l’ha inventata oltre 20 anni fa. Ancora oggi la proponiamo facendo grande attenzione alla lavorazione artigianale e alla lenta lievitazione, ben 72 ore”.
