Colonia (Germania) – In scena a Colonia anche la Beppino Occelli, storica azienda casearia piemontese. Che, per l’occasione, oltre a esporre alcuni classici della propria produzione – l’Occelli al Barolo e l’Occelli in foglie di Castagno – presenta l’ultima novità: il Bianco di Langa al Tartufo. Si tratta di un formaggio a caglio vegetale con latte 100% italiano di capra dalla consistenza cedevole, impreziosito da scaglie di tartufo che ne esaltano il gusto ed esprimono il legame di Beppino Occelli con il territorio e le Langhe. E’ stato eletto Quality Awards 2021.
