Colonia (Germania) – Parma Alimentare torna a promuovere ad Anuga l’eccellenza del suo territorio. Fil rouge della fiera è il tema ‘Food Transformations’, tra sostenibilità, healthy food e trend come le fonti proteiche alternative alle carni, i prodotti ‘free from’, i superfood, gli alimenti Kosher e Halal, l’eco packaging e l’etichettatura trasparente. A Colonia, Parma Alimentare accompagna sette aziende: Agugiaro&Figna Molini, Azienda Agricola Coppini Arte Olearia, Devodier Prosciutti, La Fattoria di Parma, Oleificio Speroni, Rodolfi Mansueto e Zuccato Fratelli. Come spiega Alessandra Foppiano, executive manager di Parma Alimentare: “Dopo Cibus in Italia, Anuga è il primo grande appuntamento fieristico internazionale dedicato al mondo del food & beverage. Fedeli alla nostra missione, che dal 1976 è quella di promuovere il sistema agroalimentare made in Parma e il territorio, abbiamo voluto essere a Colonia. Anche per il peso specifico che il mercato tedesco ha per Parma: parliamo del secondo Paese per importanza per il nostro export. In particolare, nel 2020, abbiamo esportato verso la Germania prodotti alimentari e bevande per 301 milioni di euro. Nonostante il Covid-19, la Germania ha performato meglio che in passato: l’export agroalimentare parmense è infatti cresciuto a valore del 4,6%. Un risultato che si spiega sia con la prossimità geografica della Germania, che rappresenta un vantaggio competitivo per l’Italia in un momento di complessità della logistica internazionale, sia per il sistema più evoluto di delivery, e-commerce e ghost kitchen che caratterizza il mercato tedesco”.
In foto: un’immagine di Parma Alimentare ad Anuga 2019
