Colonia (Germania) – Ad Anuga Devodier mette in vetrina le sue Linee ad alta tutela, che coniugano la storia dei salumi del territorio parmense con l’attenzione alla sostenibilità. Si compongono di tre filiere essenziali: allevamento senza antibiotici, a maggior benessere animale e biologico. “Una linea rigorosamente a base di solo suino pesante Italiano, da allevatori scelti che, tra modernità e tradizione, riscoprono metodi antichi, senza fretta, all’aria aperta, con la cura delle piccole famiglie e un’alimentazione basata sui prodotti della natura” dichiara Michele Devodier, export manager. “Un ritorno al passato e ai gusti autentici, che incuriosisce una clientela sempre più ampia”. Le linee sono proposte assieme al sacchetto salvafreschezza Ideabrill di Esseoquattro, usato per confezionarle al banco taglio.
